やわらかい肉
かたい信用。

肉の品質にこだわり、厳しい目で
厳選された熊本県産の良いお肉を
お求めやすい価格でお客様へ提供すること。
朝日屋精肉店の昭和十五年創業時から
変わらない信頼の証です。

「くまもと」から
新鮮で美味しい
馬刺しをお届け

こだわり

「馬刺し」といえば、
何と言っても熊本産に限ります。
熊本産の中でも
阿蘇の大自然の中で大切に育てられ、
飼料や飼育に気を配った
精肉だけを取り扱っています。
さらにお客様に
安心で安全なお肉をお届けするために、
当店の馬刺しは全て
冷凍真空パック加工して
お客様へお届けしています。
一度ぜひお召し上がりになってください。

火の国・熊本の郷土料理「馬刺し」。ほんのりと甘く、とろけるような味わいの馬肉は古くは滋養強壮に、今日は薬膳やグルメ料理として親しまれています。馬刺しは薄くスライスして、ショウガやおろしニンニクと醤油でお召し上がりいただくのが一般的です。表面を軽く炙ってたたきにしたり、酢飯にのせてお寿司にしても良く合います。

阿蘇が誇るブランド牛「あか牛」。阿蘇の風景にとけこむ牛の放牧。豊かな自然と澄んだ水で育った阿蘇のあか牛は、適度にサシが入り、赤みの多い和牛本来のやわらかな肉質です。すき焼き・焼肉・ステーキにおすすめです。

お客様に安心で安全なお肉をおとどけするために、当店の馬刺しは全て冷凍真空パック加工してお届けしております。真空パックのまま、氷水の中で約2時間くらい解凍されることをお勧めいたします。洗浄消毒し乾燥したまな板、包丁を使用し、肉目(肉の繊維)に垂直になるように薄くスライスしてください。 醤油に生姜またはニンニク等をすりおろしてお召しあがりください。

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朝日屋精肉店
店舗ご案内

ご案内

朝日屋精肉店は、自然豊かな阿蘇の地に昭和十五年誕生しました。
皆さまの信頼に支えられて、三世代に引き継がれています。

肉のプロが選ぶ
安心安全で美味しいお肉を。

自然豊かな阿蘇で創業し、日本の肉文化と共に歩んできました。 肉のプロとしてご満足いただける 安心安全で美味しいお肉をご提供いたします。

当店前に、阿蘇の豊かな恵みのひとつである湧水を飲用いただける水基 「学業の泉」がございます。阿蘇の観光に「水基めぐり」はいかがでしょうか?

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